Sheer Khurma Recipe In Urdu

عیدالفطر اسپیشل - عید شیر خورما بنانے کی ترکیب

تیاری کا مکمل وقت--15 منٹ

پکانے کا وقت--25 منٹ

کتنے لوگوں کیلئے ہے--5 افراد

Ingredients - اجزاء

1- دودھ دو کلو

2- سویا ایک کلو

3- چینی آدھا پاوٴ

4- چاول(اُبلے ہوئے) آدھا پاوٴ

5- قلاقند یا کھویا آدھا پاوٴ

6- چھوٹی الائچی دس عدد

7- تیل حسب ضرورت

8- پستہ (کٹا ہوا) آدھا پاو

ٴ9- بادام(کٹا ہوا) آدھا پاو

ٴ10- کیوڑا دو چائے کے چمچے

11- چھوہارے چھ عدد

Step by Step Instructions - تیار کرنے کی ترکیب

1-ایک دیگچی میں دودھ گرم کریں۔ اس میں چاول میش کر کے ڈالیں اور پکائیں۔

2-ایک پین میں تھوڑا سا گھی گرم کریں۔ اس میں سویاں ڈال کر بھون لیں۔

3-سویاں بھی دودھ والے مکسچر میں ڈال کر پکائیں۔جب جوش آجائے تو آنچ کم کردیں۔

4-دودھ کے گاڑھا ہونے تک پکائیں۔

5-اس کے بعد شکر اور کھویا قلاقند چورا کر کے ڈالیں ۔

6-کچھ دیر پکانے کے بعد آدھا پاوٴ بادام، پستہ ڈال دیں

7-گھی گرم کریں الائچی ڈاک کر فرائی کریں۔

8-فرائی کرنے کے بعد سویوں میں ڈال دیں۔

9-آخر میں کیوڑہ ڈال کر چولہے سے اتار لیں۔

10-سرونگ باوٴل میں نکال کر ٹھنڈا کرلیں۔

11-چھوہاروں کو پانی یا دودھ میں اتنا پکائیں کہ چھوہارے گل جائیں۔

12-چھوہاروں کے بیج نکال دیں

۔13-شیر خورما پر چھوہاروں کی گارنشنگ کر کے سرو کریں۔

14-مزیدار شیر خورماتیار ہے۔